Iftar Menusu 4. Gun

Malzemeler:

Hamuru için:

2 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
kızartmak için 1 lt sıvıyağ

Şurup için:

5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1- Maya ve pudra şekerini karıştırıp 1 tatlı kaşığı su ile açın (karıştırın).İçerisine iki fincan sunu eleyip karıştırın ve üzerini bir bez yada streç filmle kapatıp 20 dk kadar dinlendirin.
2- Kalan unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı açtığınız havuza koyun. Elinizle yedirerek tezgaha yapışmayacak kıvama gelinceye kadar (5 dakika) yoğurun.
3- Büyükçe bir tencereye hamuru alıp 5 dakika daha çekerek yoğurun.
4- Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
5- Hamur dinlenirken şurup için bir tencerere şekeri, suyu ve limon suyunu koyup orta taeşte sürekli karıştırarak şekeri eritin, 15 dakika kaynattıktan sonra kenerda bekletin.
6- Kızartma yağını harlı ateşte kızdırın, ardından yağlanmış çau kaşığı ile hamurdan topaklar kopararak kızgın yağa atın.
7- Renkleri dönen lokmaları delikli kaşık yardımıyla çıkarıp şurubun içerisine atın.
8- Şurubu iyice çeken lokmaları Mövenpick Cevizli ve akçaağaç Şuruplu dondurma ile servis